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食堂优质服务月员工刀工技能比赛
发布时间:2019-04-29    作者:     浏览次数:

4月18日下午2:30在学校南校区二楼餐厅举行了第十六届优质服务月食堂员工刀工技能比赛,学校主管后勤李校长及伙管室、校医室老师代表参加。

本次活动食堂员工采取自愿报名参加,员工热情积极性高参赛人数多,为了公平、公正期间,所有比赛切配的原材料称重平均分配,员工采取抽签的形式选择比赛场地及原材料。

随着比赛开始,食堂员工有序开展,刀工娴熟,一个个原材料按照规则在他们手中切成了丝、片、丁、条。本次参赛的员工有食堂的保洁员、洗消工但她们一点不比专业厨师技能差。

参赛选手切配完毕后学校后勤保障鸿金鹏餐饮公司总厨及餐厅刘经理现场所有选手的菜品进行了点评,同时选出最标准的切配菜品,鼓励大家平时工作一定要严格要求自己,向标准看齐,提升服务保障能力。

最后学校主管后勤李校长做了点评,对本次活动的成功举办表示感谢,鼓励食堂要借第十六届优质服务月活动,加强员工之间的交流学习。提升一中食堂的后勤综合保障能力。

供稿:总务处